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商用电磁灶的主要特点?

2018-01-16    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

与传统炉灶相比,商用电磁炉具有以下主要特点:

1.更节能(热效率高)

商用电磁灶的优势首先体现在其极高的热效率上。 作为倡导“绿色厨房文化”的高科技产品,电灶、石油气灶、燃气灶、电饭锅等传统灶具的加热原理是先加热器皿底部,直接加热炉灶。 锅里的食物,一部分热量被消耗掉了。 用于助燃空气,热效率在40%-60%之间,热能消耗大,烹调速度慢。 商用电磁炉的热效率可达98%以上。

2.更安全(无明火烹饪好处多多)

商用电磁炉的使用效果与燃气灶完全不同。 使用过程中不产生明火,电磁炉本身不发热。 绝不会像其他炉灶那样经常引起火灾事故,也没有燃气泄漏引起的事故。




3.更环保(卫生、干净)

告别烟花爆竹的厨房大战,是现代厨师的一大心愿。 商用电磁炉加热时不释放任何物质,不着火或冒烟,不升高室温; 传统煤、石油气、煤气燃烧的同时,由于空气的燃烧,室温不断升高,厨房油烟不断增加,同时释放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害气体。 人类健康。 使用商用环保电磁炉,没有传统炉灶的很多污染问题,真正做到了洁净室,;せ肪。 无火工作,特别是夏天,干净舒适。

4.更精准(精准控温)

商用电磁炉可以根据用户不同的烹饪需求,灵活、准确地控制火力和烹饪温度。 电磁炉的输入功率通常在0.2KW-50KW之间,烹饪所需的温度(恒温系统)可以任意选择,温度可以设置到一定的水平。 厨师能做出美味佳肴的一个重要原因是他们能掌握火候。 电磁炉采用先进的科学方法开发出一系列从常温到350度的恒温装置,让您在烹饪时可以选择所需的温度,非常方便,可以使煮熟的食物达到理想的色香味。

5.更多能量(炸、炸、炸、煮、炖等)

商用电磁炉无疑是煎、炸、炒、煮、炖的全能冠军。 这对于微波炉的单一功能来说无疑是一个巨大的进步,最大程度地节省了厨房空间,安装和搬迁轻巧方便,无辐射和泄漏。 危险。


6.更方便(操作简单,外形美观)

操作方便:一些常见的炉灶(如微波炉)有多个操作按钮,而电磁炉只需要相对较少的按钮即可完成操作。 台式小灶:体积小、灵活、卫生、移动方便; 落地式电磁炉只需接上电源即可工作; 可适应各种场所:特别是无火场所、露天多风场所(如地下室、加油站、液化气中心、酒厂、车间、仓库等),因为其工作过程不产生明火,且有 无高温,无废气。


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关键词:酒店厨具、酒店厨房工程




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