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幼儿园厨房设备工程方案设计怎么选择厨具设备配置清单?

2022-05-07    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

幼儿园的装修与其他地方不同,因为它主要针对2-6岁的儿童。因此,在装修设计中应注重材料选择的安全环保,楼梯扶手、窗台、桌椅、防护栅栏等的尺寸要求。接下来,博典装饰设计会带你去看看幼儿园装饰有哪些标准和规范。




1.一般规定

幼儿园建筑设计质量应满足适用性、安全性、健康性、经济性、美观性等基本要求;适用于新建、扩建、改建的托儿所、幼儿园的建筑设计;托儿所和幼儿园是照顾和教育幼儿的机构。接收三岁以下儿童的为托儿所,接收三至六岁儿童的为幼儿园;托儿所和幼儿园的建筑设计应遵循以下原则:;除本规范外,托儿所和幼儿园的建筑设计还应符合现行相关国家标准的其他规定。

幼儿园食堂厨房工程设备选型

厨房功能区划分:主食仓库、副食仓库、干货仓库、腌制室、糕点小吃室、冷盘室、蔬菜初加工室、肉水产加工室、垃圾房、切配室、荷花区、烹调区、烹调区、餐饮区、卖菜传菜区、餐饮区。

热厨房区域:燃气油炸灶、蒸饭柜、汤炉、电饭煲、蒸锅柜、电磁炉、微波炉、烤箱;

储存设备:分为食品储存部分,包括常温和低温设备:平架、米粉柜、上料台、冰箱、冷柜、冷库等。;器皿用品存放部分:调味柜、销售工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;

清洗消毒设备:冷热水供应系统、排水设备、洗脸盆、洗碗机、高温消毒柜、厨房清洗后产生的垃圾处理设备、餐厨垃圾破碎机等设备;




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